农村老人常说“一条青鱼三副药”，吃青鱼真的有这么好吗？

农村老人常说一条青鱼三副药，青鱼有啥作用和功效呢？青鱼是一种个体较大的淡水鱼，也是我们熟知的四大家鱼之一，很多时候也被叫做大青、螺蛳青等等，因为青鱼待长到一定程度，就会以食螺蛳为主，能够吃螺蛳的青鱼生长速度那是像吹了气一样，一天一个模样，青鱼的生长速度极快，而且体型较大，尤其是在自然的水域，上百斤的大青更是非常多见，青鱼肉质鲜美、紧密，是我们非常喜爱食用的鱼类，青鱼为啥有药用作用呢？

青鱼肉无毒性甘、平，是一种适宜各类人群食用的鱼肉，而且蛋白质含量超过鸡肉，脂肪含量极低，是一种营养非常丰富的鱼肉，在民间也有吃青鱼治疗疾病的说法，食用青鱼肉，具有很好的养肝明目，养胃的作用，是一种具有调理肠胃和中补气的肉类，除了鱼肉具有很好的补益作用之外，青鱼的鱼胆还真的是一味要，青鱼胆外用对于治疗目赤肿痛，结膜炎，恶疮，以及白秃等症状，在民间青鱼胆属于一种用途较多的一种药物，被作为很多的偏方使用，青鱼胆性味极苦，而且阴寒有毒，虽然也可以内服具有泻火消炎、明目清热、治疗扁导体炎的作用，但毕竟属于有毒之物，切不可自己盲目使用，要做到谨遵医嘱。

青鱼浑身都是宝，出了鱼肉鲜美无比，可以制作各类的菜肴，以及腌制鱼干使用，青鱼喉咙里面的青鱼石，也是具有很好的收藏价值，青鱼石是大青鱼能够吃螺蛳之后，喉咙处生长的一种结石，质地坚硬颜色微微透明，是用来吃螺蛳坚硬外壳使用的，青鱼石洗净之后，浸泡于香油之中几个月，就能够作为饰品使用，颜色透明光照，具有很好的点缀和辟邪作用。

青鱼作为一种体型较大的鱼类，很多时候由于体积太大，深受钓鱼人的喜爱，在很多地区的黑坑，专门购买一些体型较大的青鱼作为标鱼使用，中得标鱼给的奖励价格不菲，也是钓鱼人中标的梦想，除了在一些黑坑，即是在野外的自然水域，大青也是钓鱼人追逐的目标，看过一个视频，一哥们中了一尾大青，几个人轮流溜鱼，相互轮换回家吃饭，和这一条鱼搏斗了好几个小时之后，才拉鱼上岸，鱼和人的身高差不多一百多斤，真的属于水中的巨无霸，青鱼味道鲜美营养丰富，你对青鱼有啥看法呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢。

农村的养殖户说青鱼最爱吃螺蛳了，螺蛳壳很坚硬青鱼是怎么吃的呢？

青鱼是我国非常常见的鱼类，属于四大家鱼。

青鱼还有一个名字，那就是螺蛳青，因为青鱼喜欢吃螺蛳，而且善于吃螺蛳。

图注：长有坚硬外壳的螺蛳，图片来自网络

螺蛳属于软体动物，但是有着坚硬的外壳，其他鱼类根本不吃，可青鱼却非常喜欢吃螺蛳，难道青鱼不怕螺蛳坚硬的外壳吗？当然不怕啦

其实青鱼不但会吃具有坚硬外壳的螺蛳，而且还会吃同样有着坚硬外壳的河蚌、蚬，甚至是螃蟹。青鱼能够吃带有硬壳的食物的秘密就在它的嘴里，青鱼的嘴巴看似无齿，但是在其咽喉部长出一块坚硬的角质增生，能够压碎坚硬的外壳，也被称为“咽齿”。青鱼正是靠着勺形的咽齿压碎螺蛳的外壳，吃到其中的肉。

图注：注意看青鱼咽喉肿的咽齿，图片来自网络

青鱼吃螺蛳分为四步：

下一步，吸！青鱼先游到水底寻找螺蛳，当发现螺蛳之后就张开嘴将螺蛳吸到嘴中。

第二步，咬！青鱼将螺蛳吸到嘴里之后，就会用坚硬的咽齿挤压螺蛳，螺蛳的外壳破碎，螺肉就与碎掉的外壳分离啦。

第三步：吐！螺蛳被压碎后，由于有坚硬的外壳，青鱼是没有办法直接吃掉的，它们会将压碎的螺蛳壳和螺肉吐出来。

第四步，吞！将螺蛳壳和肉吐出来之后，青鱼就可以看准螺肉然后吃掉，坚硬的螺蛳壳则沉到水底了。

青鱼吃螺蛳的步骤就是吸、咬、吐、吞，吃螺蛳就像是嗑瓜子一样。所以也真的有人往养着青鱼的鱼塘里撒瓜子，看着青鱼嗑瓜子呢。

其实青鱼并不是天生的螺蛳杀手，两岁前的青鱼由于体型小，咽齿也小，无法很好的用咽齿压碎螺蛳壳，就算是压碎了也可能伤到自己。因此，两岁之前的青鱼生长慢，而且死亡率高。

图注：两岁以下的青鱼吃螺蛳很可能会被噎死，图片来自网络

两岁之后的青鱼已经基本熟练掌握了吃螺蛳的方法，之后在螺蛳肉的喂养下，体型快速增长，甚至能够长到100斤之上呢！

图片来自网络，侵删

螺蛳青喜欢吃什么？

螺蛳青同于草鱼，但其食型有区别，青鱼又叫乌青、乌头、螺蛳青，活动水域为中下层，喜食螺蛳、河蚌、小虾等荤饵，垂青鱼型钓可选择螺鲤、贝腥、浓腥味，也可以用螺蛳敲碎留1/3的壳（仿原生态），也可用蚌肉挂钩施钓（小刀切成型），酒香玉米粒、龙虾肉、基围虾肉（基围虾先用麻油 曲酒浸泡），但钓青鱼需要打重窝0.5-1kg不等，而且是在于河的当中深处，最好傍边有通底的毛竹桩、树桩（其他鱼类会在柱桩上产卵，青鱼喜欢啃食），但垂钓青鱼的开口频率不高，说不定一天就不见得开一次口，但一旦上口的话，肯定是要考验你鱼竿了，最好挂上皮筋施钓，挂皮筋杆子肯定没事，就是估计你没有1个小时是拿不起来鱼的。

农村老人说青鱼能吃螺蛳就是因为嘴里的青鱼石，什么是青鱼石？多大的青鱼才有青鱼石？

青鱼是四大家鱼之首，其肉质肥嫩、味鲜腴美，尤其是在冬季捕捞的最为肥壮。在过去农村里很多人家到了腊月的时候，就开始制作腊鱼了，而首选的就是青鱼，可以说它是制作腊鱼最好的鱼类了。了解青鱼的朋友们都应该很清楚，它是一种肉食动物，并且所吃的食物还比较特别，都是一些有坚硬外壳的水生生物，比如河蚌、螺蛳、蚬、蛤、螃蟹等都是它们常吃的食物，尤其是螺蛳更是青鱼的最爱。在鱼塘里面，只要放养几条青鱼，那基本就看不到螺蛳了。而青鱼之所以能轻松吃下螺蛳这些有坚硬外壳的水生生物，其中主要的原因是其体内有一块叫青鱼石的宝贝。

青鱼石又叫鱼惊石、鱼精石、鱼枕石等，这是在青鱼的枕骨下方咽喉部所长出来的一小块像心形的用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。其实青鱼石也不是与生俱来的，是随着年龄不断生长才长出来的。在幼鱼阶段就没有青鱼石，所以这个时期青鱼主要是以浮游动物为食，生长就相对比较缓慢。等到成年以后，一旦青鱼石慢慢长出来了以后，它们就开始吃螺蛳、蚌、蚬、蛤等水生生物了。因此生长也非常快，并且因为它喜欢吃肉食，所以体型也比较大，有些最大的能长到100多斤。

小时候野生的大青鱼比较多，那个时候经常在一些水库、老鱼塘里面捞到一些几十斤重的大青鱼，而在其咽喉的部位就会发现青鱼石。大人们就会把它小心翼翼的取出来，然后放置在阴凉的地方让它慢慢干燥了以后就给小孩子玩，有些还会用绳子把它系在小孩子的手腕上。这是因为在民间青鱼石也叫鱼惊石，经过处理阴干以后非常的漂亮，其本来就是心形的，且干透后坚硬如玉石一样，晶莹剔透，如翠似玉。在有些地方还说，佩戴青鱼石有驱凶避邪、防小孩惊吓，纳福纳禄的作用。现在文玩市场上，青鱼石也是很受欢迎的，经过处理并且精心制作的青鱼石明滢似琥珀蜜蜡，令人爱不释手。那多大的鱼才有青鱼石呢？怎么取出来青鱼石？

并不是所有的青鱼都有青鱼石的，一般只有在体重达到10斤左右了才会开始有一小块青鱼石，并且青鱼石的大小还和鱼龄、鱼的体型等是息息相关的。因此即便是相同相同体型及体重的青鱼，所产的青鱼石的大小也可能相差很大。像30斤左右的青鱼，其体内的青鱼石是7-10克，而到了50斤以上的青鱼，那青鱼石就比较大了，最大的能达到20克左右。

青鱼石的取法也比较简单，当确定青鱼体内有青鱼石了，这个是可以直接看得到的。当把青鱼头沿胸鳍大关节处切下之后，然后再用剪刀把青鱼胸鳍大关节剪开，掰开之后就能看到这青鱼的鱼枕骨上部有一块心形的硬质物，而它也就是青鱼石了。到了这一步也就很关键了，因为青鱼石虽然能轻松的磨碎螺蛳外壳，但新鲜的青鱼石硬度还是比较低的，如果取石方法不当，就容易造成青鱼石有裂纹或者是划痕，这样就会影响其品质了。因此最好是选择用不锈钢的勺子来撬取，这是因为不锈钢的勺子的弧度正好贴合青鱼石的弧度，如此一来就能轻松取下来青鱼石，并且还不会伤及青鱼石。

近一亩的鱼塘，里面的螺蛳比较多，想要养一些青鱼，建议放多少青鱼好呢？

一亩的鱼塘在农村看起来应该不算小了，因为农村的鱼塘一般很少有一整块能达到一亩的，但是如果和专业养鱼的人来，比较的话，一亩鱼塘其实算是小的了。且根据题主的意思来看题主的这块鱼塘里面生长了很多的螺蛳，而且咱们知道青鱼又酷爱吃螺蛳，所以老张在这里姑且的认为题主的意思是打算粗放式喂养。如果粗放式喂养的话，青鱼投放力度不宜太大，因为青鱼和其他的鱼不太一样。

首先我们知道青鱼出售的条件比较高，一般来说青鱼的体重至少在5斤，甚至有的地方要求在10斤以上，才会有人购买。从这方面就卡死了青鱼养殖最少养殖周期要在三年左右，所以说青鱼养殖才是真正的放长线钓大鱼，没有一般的时间耐性和资金一般你真的玩不转，所以老张在这里建议题主，一定要考虑清楚了。

第2点是青鱼在养殖过程中，虽然青鱼对螺蛳情有独钟，可是这不意味着青鱼一开始就以以螺蛳为主食。原来青鱼之所以能够吃螺蛳，是因为青鱼的舌头，青鱼的舌头也就是咱们常说的青鱼石。青鱼在长到2~3年的时候，他们的舌头会发生一些硬化，有的人称之为钙化或者石化。当舌头变硬之后，青鱼就依靠自己的舌头，也就是青鱼石来把螺蛳坚硬的外壳挤破，然后青鱼会将挤破的螺蛳完全吞噬下去，青鱼以前吃不饱的时候自然生长速度慢，有的青鱼石之后，青鱼的生长速度越来越快。但是这个开始的时间要等2~3年，所以题主一定要考虑清楚。

咱们再来说投放喂养的事情，青鱼前两年的时候一般都要求人为投饵，而且根据一般的淡水养殖规律来说，一亩鱼塘的话请与投放量在6000尾左右，现在可能大家看可能这个投放量密度比较大，可是大家要知道青鱼在幼苗的时候病害特别多，尤其在春秋两季，青鱼因为生性贪食，往往会造成自己消化不良，如果人为的不管不顾，很可能导致青鱼的大量死亡，甚至会引起整个鱼塘的感染。所以老张的建议是，投苗的时候可以多投一些，在两年左右的时候进行一次捕捞，之后留下下1000尾左右即可。

可以用福寿螺来养殖青鱼致富吗？

可以用福寿螺来养殖青鱼致富吗？

福寿螺大家并不陌生，没见过至少在网上看到过，其是一种繁殖能力超级强的外来物种。强到什么地步，这么说吧如果水田里有这种生物且不采取任何措施，两年的时间估计田里都会种不了水稻，螺会将种下去的秧苗吃光。

当然福寿螺也并不是无敌的存在，至少在水产养殖业中，青鱼就是其天敌。青鱼也叫黑鲩，是一种生活在水体底层的以肉食性为主的杂食性鱼类。其中它的最爱就是吃食各种螺丝、蚬类。那问题来了，一个是繁殖力超强、生长速度快的福寿螺，一个是爱吃各种螺的青鱼，如果将这两种结合，用福寿螺来养殖青鱼如呢？

对于这一问题，踏火的看法，如果您当地这种螺真的很多的话，可以考虑用福寿螺来喂青鱼，但是不能全指望喂福寿螺。因为用福寿螺专门来喂青鱼的话其用量是很大的，而且青鱼的生长周期很长，要考虑下有没有这么多螺来喂，别外还有捞螺的人工费等。正常情况下，用青鱼专用饲料来喂青鱼的话其饵料系数为2.5左右，也就是说鱼每吃下去2.5斤饲料长一斤肉，但这只是专用饲料，如果只是喂螺的话这个系数肯定会高出很多倍。

所以说最好是考虑用福寿螺与饲料相结合的方法来养殖青鱼，这里的好处是通过投喂福寿螺来降低人工饲料的投喂量，从而起到降低生产成本的作用。

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