烘焙点心做法大全？

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水馒头（类似日本草果）

做法

用料：葛粉50克（用片栗粉，或其他的淀粉类也可）、白砂糖30克、水300-400克、红豆沙或白豆沙80克

做法：

1.白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。

3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。

4.加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了

5.先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅，上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。

6.把保鲜膜收紧，扭成团，放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。

7.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。

2椰汁糕

做法

用料：清水250毫升、椰浆250毫升、纯牛奶250毫升、鱼胶粉25克

做法：

1.把清水、椰汁、牛奶和糖一起煮开

2.边搅拌边加入鱼胶粉，拌匀

3.过筛、放凉（可加入新鲜芒果粒）

4.放入冰箱至凝固

烘焙是艺术还是美食，烘焙食谱又是什么呢？

烘焙食谱大全有好几种制作美食的方法，德普烘焙实验室有你想要的答案。

烘焙新手可以做哪些糕点？

我是甜joy，给你个甜答吧！

今天分享有个鸡蛋就能做，简单、好吃，入口即化的荷包蛋溶豆。比较适合新手做。

荷包蛋溶豆

1、材料

开始制作：

①将蛋白部分用的奶粉和酸奶倒入碗中，搅拌至无颗粒。

②蛋白蛋黄分离至两个无水无油的盆中。

③接着在蛋白里加入几滴柠檬汁，并打发至湿性发泡的状态。

④然后加入玉米淀粉，继续打发。

⑤将第①步的酸奶糊倒入蛋白霜里拌匀，并装入裱花袋。

⑥在裱花袋顶端剪开一个小口，将蛋白糊大小均匀地挤在铺好油纸或油布的烤盘中，放入100度（或上火90度，下火110度）预热好的烤箱中层，上下火烤10分钟定型。

⑦准备蛋黄糊，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅，提起打蛋头，蛋液可以轻松画出“8”字的状态即可。

⑧然后加入蛋黄部分的奶粉，翻拌混合，装入裱花袋。

⑨取出烤盘，将蛋黄糊挤在蛋白上。（注意蛋黄糊裱花袋的口要剪得比蛋白糊的小哦！）

⑩最后再放入烤箱中层，上下火90度继续烤40分钟即可。

温馨提示：烤好的溶豆暴露在空气中15分钟左右就会开始变潮湿变皮，所以冷却后要马上密封保存哦！

这样，萌萌的迷你荷包蛋溶豆就做好啦，有酸奶的加入，更香也更好吃，整个掰开是酥脆的，入口之后会在嘴里慢慢融化，就像坚硬的蛋壳中，有一颗柔软的蛋黄，一颗一颗停不下来。但是也不要“贪杯”哦~