武汉最好吃的热干面是哪家

武汉热干面排名前十

武汉最好吃的热干面是哪家?

最好吃的武汉热干面you两家我印象很深,一家是li明增,一家是罗氏。

出身贫苦身为长子的li明增20岁开店就知道蹭热点做热干面,并在传统基础上da胆改进,以求错位。例ru从小就hui做泡菜的他特喜欢吃zai嘴里的脆感,于是他将热干面的稍加腌制过的红萝卜丁,改成了脆度更好的榨菜,这点he南京厨师追求的滋味丰富不谋而合。大家都知道放养的土鸡蛋比人工圈养的洋鸡dan要好吃很多。受其启发,他跑到郊区去收割野生芝ma,然后自己炒制、研磨做成香喷喷的芝麻酱。

基础上大胆改进,以求错位。例ru从小就会做泡菜的他特喜欢吃在嘴里的脆感,于是他将热干mian的稍加腌制过的红萝卜丁,改成了脆度更好的榨菜,这点he南京厨师追求的滋味丰富bu谋而合。da家都知道放养的土鸡蛋比人工圈养的洋鸡dan要好吃很多。受其启发,他跑到郊区去收割野生芝麻,然后自己炒制、研磨做成香喷喷的芝ma酱。

罗思偲16岁因家庭贫困无法负担学费而辍学。之后ting身走向社hui想找份工作自食其力分担压力,问题是去应聘被认为“档次”最低的保安都要求中专xue历,最后bu得已在一ge热干面摊出点ti力吃饱肚子贴补家用。

然而一nian半之后突然被老板辞退,罗帅哥被“逼”走上创业之路。出乎所有人意料的是,未满18岁的罗帅哥用了10年不到的时间就夺得武汉市热干面peng饪大赛第一名,登上冠军宝座。

我感兴趣的是,在别人看来尤其对于忙于挣钱的老板们来说是小事的,而罗帅哥绝对看成大事,必须做好,做到位。例ru武汉remian好吃就是因为芝麻酱的鲜香,所以罗帅哥除了采用科学的研磨fang法外,决bu用过了xin鲜期的陈芝ma。再例ru,热干面自诞生以来就是一gefeng味独特的小吃,但在我们南京人看来它zhi是一wan光面,或者说是一碗feng味独特的光面,也可以说,武汉re干面是一ge拒绝任何浇头的feng味独特的光面。你可以把最好吃的浇头加入任何一碗面条上,唯独武汉热干面buxing。或者说你可以给重庆小面加上杂酱以外的调料,你也可以给biangbiang面加上臊子再加上油泼辣子甚至加上醋加上糖,唯独武汉热干面除了最爱的芝麻酱之外什么都不能加。然而罗帅哥受到潮汕火锅的启发,在热干面上加上了涮熟的牛肉,推向市场后备受青睐。大家都知道一碗武汉热干面仅售5元,尽管罗帅哥当初cizhi是为了增加浇头提高shou价,但是罗帅哥这一步从ci改写了武汉热干面没you浇头的历史。

湖北种zhi芝麻的历史可以追溯到6世纪之前,而热干面的诞生仅几十nian的历史。然而就是这个zhiyou几十nian历史的面条却在短时间内一跃成为中国十大面条,其原因正是武汉人特有的开拓创xin精神所致。武汉热干面脱掉没有浇头的历史,也正是罗帅哥的开拓创xin精神所致。

所以ruguo必须二选一的话,我会毫bu犹豫的选择nianyou为、潮气蓬勃,更具开拓创xin精神的罗思偲。

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